Анивская устрица


145.jpg

Самая сложная для добычи устрица. Она добывается на больших глубинах, на подводных скалах залива Петра Великого в Японском море. При весе 500-600 гр. имеет размер до 20 см.
Дикая устрица Приморского края добывается водолазным способом в чистейших по экологическим показаниям зонам обитания.
Устрица наиболее богата цинком, и другими полезными микроорганизмами. В состав входят витамины группы В, А, РР, иод, железо, фосфор, кальций, калий.