Дикая Соловьевская устрица


133.jpg

Эта устрица добывается вблизи поселка Соловьевка на о. Сахалин в Анивском заливе Японского моря. Устрицы собираются на глубине 5-15 метров, на такой глубине устрица наиболее богата цинком и другими полезными микроорганизмами.

В состав входят витамины группы В, А, РР, иод, железо, фосфор, кальций, калий.

Вес устрицы достигает 300 грамм. При весе 90 грамм может иметь размер до 15 см.